Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Hamurkar
Açıklama
Text copied to clipboard!
Hamurkar arıyoruz. Hamurkar, çeşitli hamur işlerini hazırlayan, şekillendiren ve pişiren uzman kişidir. Bu pozisyonda çalışan kişi, un, su, maya ve diğer malzemeleri kullanarak hamur hazırlama süreçlerini yönetir. Hamurun doğru kıvamda ve kalitede olmasını sağlamak için tariflere ve hijyen kurallarına titizlikle uymalıdır. Ayrıca, farklı hamur türlerini ve tekniklerini bilmeli, üretim sürecinde verimliliği artırmak için ekipmanları etkin şekilde kullanabilmelidir. Hamurkar, fırın veya pastane ortamında çalışır ve ürünlerin zamanında ve istenilen standartlarda hazırlanmasından sorumludur. İş güvenliği ve temizlik kurallarına uymak, ekip çalışmasına katkıda bulunmak da görevleri arasındadır. Müşteri taleplerine göre özel hamur işleri hazırlamak ve yeni tarifler geliştirmek de bu pozisyonun önemli parçalarındandır. Hamurkar, üretim sürecinin temel taşlarından biri olarak kaliteli ve lezzetli ürünlerin ortaya çıkmasını sağlar.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Hamur hazırlama ve yoğurma işlemlerini gerçekleştirmek
- Tariflere uygun malzeme kullanmak ve ölçüleri doğru ayarlamak
- Hamurun kıvamını ve kalitesini kontrol etmek
- Üretim ekipmanlarını kullanmak ve bakımını yapmak
- Hijyen ve iş güvenliği kurallarına uymak
- Ürünlerin zamanında ve standartlara uygun şekilde hazırlanmasını sağlamak
- Ekip ile koordineli çalışmak
- Yeni hamur tarifleri geliştirmek ve uygulamak
- Müşteri taleplerine göre özel ürünler hazırlamak
- Stok kontrolü yapmak ve malzeme ihtiyaçlarını bildirmek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Hamur işi veya fırıncılık alanında deneyim sahibi olmak
- Temel gıda hijyeni ve güvenliği bilgisine sahip olmak
- El becerisi ve dikkatli çalışma yeteneği
- Takım çalışmasına yatkın olmak
- Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilmek
- Esnek çalışma saatlerine uyum göstermek
- Fiziksel olarak ayakta çalışmaya uygun olmak
- Yaratıcı ve yenilikçi düşünceye sahip olmak
- Temel matematik bilgisi
- İyi iletişim becerileri
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Hamur hazırlama deneyiminiz nedir?
- Hangi hamur çeşitleriyle çalıştınız?
- Hijyen kurallarına nasıl uyarsınız?
- Yoğun iş temposunda nasıl çalışırsınız?
- Ekip içinde nasıl iletişim kurarsınız?
- Yeni tarifler geliştirme konusunda deneyiminiz var mı?
